Отказаться от сахара — задача не из лёгких. Чтобы в этом убедиться, достаточно пожить без сахара несколько дней. При этом нужно помнить, что большинство продуктов содержат в своём составе добавленный сахар: йогурты, соки, батончики, кукурузные хлопья, соусы, молоко. Но если ограничить потребление добавленного сахара, изменения в организме вас приятно удивят.
Состояние кожи улучшится
Избыточное потребление сахара зачастую приводит к отёкам, высыпаниям на коже, тёмным кругам под глазами. Это происходит из-за двух процессов. Во-первых, углеводы способны удерживать молекулы воды. Во-вторых, сахар запускает процесс гликирования в организме. Однако стоит помнить, что речь идёт только о чрезмерном потреблении сахара, в малом количестве он не навредит.
Перепады настроения сойдут на “нет”
Еда напрямую влияет на наше настроение. Сразу после того, как мы съели что-то сладкое, организм вырабатывает дофамин, поэтому наше настроение улучшается, и мы чувствуем себя хорошо. В долгосрочной перспективе выработка дофамина становится слабее, и вы чувствуете раздражительность. Заменив сахар и сахаросодержащие продукты на полезные жиры (яйца, рыба, орехи, сыр), ваше настроение больше не будет меняться от эйфории к подавленному состояния, и наконец станет ровным.
Память и концентрация улучшатся
Исследования неоднократно доказывали, что неумеренное употребление сладкого может приводить к ухудшению функций памяти. Это происходит из-за влияния сахара на связи между клетками мозга, также он создаёт препятствия для поступления крови в мозг, поэтому способность концентрироваться, учиться и работать снижается.
У вас будет фигура мечты
Это самый очевидный положительный эффект от ограничения сахара. Лишние килограммы уйдут. Однако здесь стоит сказать пару слов в защиту сахара: он только косвенно влияет на образование жировой ткани в организме. В сладких продуктах больше калорий, чем в аналогах без сахара, поэтому стоит ориентироваться на это значение. Если готовите сами, достаточно будет просто убрать часть сахара.
Вы станете меньше есть
Зависимость от еды пропадёт. Вы замечали, что сладкими продуктами сложно наесться? Это происходит потому, что в основном они состоят из углеводов, а за чувство насыщения отвечает белок и жиры. Более того, когда вы съедаете пирожное, мозг получает удовольствие, а затем просит очередную порцию. Поэтому совет “сладкое — после еды” как никогда актуален. При ограничении себя в сладких продуктах вы заметите, что аппетит стал меньше, вы наедаетесь быстрее, а зависимость от еды сошла на нет.
