А еще такая тыква очень легка в приготовлении.
Помнится, когда мой сын был совсем крохой, то педиатр настоятельно рекомендовала мне вводить в прикорм ребенку овощное пюре. Сынок, даром что маленький, но есть всякие там брокколи или какой-нибудь молочный горошек наотрез отказывался. Настоящим спасением стали для меня морковь и… тыква. Хоть и тыкву, если придраться, овощем можно назвать с натяжкой, для меня это был выход. А что? Растет на грядке же? Значит, практически овощ 🙂
Словом уплетал мой сыночек тыквенно-яблочно-морковные деликатесы за обе щеки. А когда подрос, приучила его моя мама к другому тыквенному десерту: запеченным до карамельной корочки ломтикам тыквы в меду. Мягкий и нежный десерт с непревзойденным тыквенным ароматом стал любимым в нашей семье. И, как настает сезон тыквы, мы с семьей балуем себя этим простым незатейливым блюдом.
Готовить его очень-очень легко. Лучше всего для приготовления блюда подходят десертные, ароматные тыквы с нежной сладкой мякотью и тонкими корочками. Из такой получаются умопомрачительно вкусные ломтики. Иногда для мягкости и под настроение я добавляю в блюдо кусочки сливочного масла. Мед для десерта лучше взять свежий, сбора нынешнего года, чтобы он «лился».
Готовим?
Итак, берем
- Тыкву;
- Мед;
- Воду;
- Сливочное масло – по вкусу.
По посуде: лучше всего с миссией справляются антипригарные формочки или керамические противни для приготовления пирогов.
1. Тыкву чистим от семян и кожуры и режем на небольшие кубики. Можно разрезать и на красивые ломтики – это, как говорится, дело вкуса.
2. Приготовьте сладкую «заливку» из меда и воды. Любите послаще, или тыква не такая сладкая, можно меда взять побольше. Я делаю сироп в пропорции 1:1: на полчашки меда – полчашки воды.
3. Выстилаем формочку пекарской бумагой, при желании, повторюсь, можно добавить положить на бумагу кусочки сливочного масла. Раскладываем тыкву в один слой и поливаем сиропом. Если вам кажется, что сиропа маловато, то можно сделать еще одну порцию.
4. Выпекаем тыкву при температуре 180 градусов 20-25 мин, до тех пор, пока она не закарамелизируется и станет очень ароматной.
Очень вкусны ломтики карамельной тыквы вприкуску с мороженым – ни дать, ни взять, настоящий изысканный десерт! Можно такую тыкву запивать теплым молоком, тоже очень даже вкусно.
Приятного аппетита!
