Употребление минтая в пищу приносит много пользы для здоровья . Белок, полезные жиры, витамины группы В, селен, фосфор, ниацин, магний, рибофлавин, калий, кальций, пантотеновая кислота, натрий, тиамин, цинк, железо и медь — все эти минералы и витамины содержатся в минтае.
Половина рыбного филе весом около 190 г — это почти 180 ккал . Вкусно с салатом, на ломтике цельнозернового хлеба или с картофелем. Благодаря своим свойствам рыба положительно влияет на весь организм. При регулярном употреблении он защитит сердце и улучшит работу мозга. Но это еще не все.
Снижение холестерина, защита сердца
Регулярное употребление в пищу минтая снизит уровень плохого холестерина в крови . Благодаря содержанию витаминов группы В снижает риск атеросклероза. В этой рыбе есть селен. А мы знаем, что чем меньше этого минерала в крови, тем больше риск развития ишемической болезни сердца. Ниацин также положительно влияет на сердце, снижая риск воспаления. Минтай также является источником омега-3 жирных кислот, отвечающих за здоровье и силу сердца.
Для похудения и фертильности
Минтай обеспечивает питательные вещества, необходимые для правильного функционирования организма . Ниацин предотвращает эректильную дисфункцию, а кислоты DHA влияют на качество и подвижность сперматозоидов. У женщин регулярное употребление этого вида рыбы уменьшает проблемы с беременностью. Селен также снижает риск выкидыша. В минтае содержится витамин B6, EPA и DHA — компоненты, необходимые для правильного развития мозга плода.
Профилактика воспалений
Минтай также предотвращает развитие опухолей. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в нем, снижают риск новообразований в простате и груди. Также помогает селен, который тормозит их развитие. Витамин В2, известный как рибофлавин, является антиоксидантом, защищающим от вредного воздействия свободных радикалов.
Поддержка психического здоровья
Минтай положительно влияет на психическое здоровье . Он содержит фосфор, который отвечает за поддержание когнитивных функций. Этот ингредиент защищает от старческого слабоумия или болезни Альцгеймера.
Регулярно употребляя филе минтая, мы будем более сосредоточены на обучении . Поэтому этот вид рыбы особенно следует выбирать школьникам и студентам. Белки, содержащиеся в ней, необходимы для сосредоточения и правильного функционирования мозга. С другой стороны, витамин B6 помогает уменьшить симптомы СДВГ.
Одна из самых «чистых» рыб
У минтая самый низкий уровень остаточных диоксинов среди всех исследованных рыб . В нем низкое содержание ртути. С этой точки зрения, эта рыба лучше всего подходит для детей и беременных женщин.
Какие продукты выбирать
Если вы имеете возможность выбора — всегда предпочитайте охлажденное филе . Можно и замороженное — но его разрешается разморозить только один раз. Я лично не доверяю замороженной в супермаркетах рыбе. Ведь нам сложно проследить весь процесс их доставки в магазин. Часто бывает, что на этапе транспортировки рыба размораживается, а затем снова замораживается. Поэтому при возможности я выбираю охлажденное филе.
Всем хорошего дня и отличного настроения! Подписывайтесь на канал. Анонсы новых статей смотрите в Телеграм , а ещё у нас теперь есть чат .
