Печенье на завтрак? Да, пожалуйста! Это овсяное печенье для завтрака сладкое, ореховое и полезными ингредиентами, как овес, орехи и фрукты.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки молотого льняного семени + 5 столовых ложек теплой воды
- 1 стакан овсяной муки, приготовленный из 1 стакана цельных овсяных хлопьев *
- 1 чашка дополнительных цельных овсяных хлопьев
- ½ стакана миндальной муки
- цедра 1 лимона, около ½ столовой ложки
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки корицы
- ½ чайной ложки соли
- ½ стакана сливочного натурального миндального масла **
- ¼ стакана кокосового масла, растопленного
- ½ стакана кленового сиропа
- ⅓ чашка грецких орехов
- ¾ стакана свежей черники
Как приготовить
- Разогрейте духовку и застелите большой противень пергаментной бумагой.
- В небольшой миске смешайте льняное семя и теплую воду и оставьте для загустения на 5 минут.
- В большой миске смешайте овсяную муку, еще 1 стакан овсяных хлопьев, миндальную муку, цедру лимона, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль.
- В миске среднего размера смешайте миндальное масло, кокосовое масло и кленовый сироп и хорошо перемешайте. Вмешайте льняную смесь.
- Добавьте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и взбивайте до однородности. Добавьте грецкие орехи и чернику.
- Выложите стакана теста для каждого печенья на противень. Выпекать от 20 до 24 минут или до коричневого цвета по краям. Охладите на сковороде от 5 до 10 минут, а затем переложите на решетку, чтобы закончить охлаждение. Если вы слишком рано снимете их с листа, печенье может развалиться.
- Когда печенье полностью остынет, его можно хранить в герметичном контейнере или заморозить.
Приятного аппетита)
