Ищете веселую летнюю закуску? Сделайте эти пузырчатые перцы шишито! Нежные, обугленные и пропитанные кунжутным маслом, они всегда пользуются успехом.
В этом рецепте используется мой любимый метод приготовления перца шишито. Это безумно просто, что делает этот рецепт отличной закуской или гарниром на скорую руку.
Ингредиенты
- Острые перцы
- Поджаренное кунжутное масло, для поливания
- Соль
- Кунжут, для посыпки
- Тамари, для сервировки
- Арахисовый соус для сервировки
Как приготовить
Нагрейте большую чугунную сковороду на сильном огне. Добавьте перец в сухую сковороду и готовьте, периодически помешивая, до мягкости и образования пузырей, примерно 6-8 минут. Во время работы старайтесь класть перец в один слой, чтобы он постоянно соприкасался с горячей сковородой.
Сбрызните перец кунжутным маслом и посыпьте солью и кунжутом. Подавать с тамари и арахисовым соусом для макания.
