Поджелудочная железа играет ключевую роль в процессах пищеварения и выработке гормонов . Без нее невозможен обмен веществ в организме. Этот орган может выполнять свои функции даже тогда, когда поврежден, поэтому проблемы с ним обнаруживаются поздно.
В течение дня железа производит от 1 до 3 литров панкреатического сока . Он отвечает за переваривание белков, жиров и углеводов. Вторая функция — выработка гормонов, в том числе инсулина и глюкагона (они отвечают за поддержание уровня глюкозы в крови).
Основное, что мы можем сделать для поджелудочной железы — это здоровое питание . Ешьте часто, небольшими порциями. Избегайте жареной пищи и жирных соусов. Готовьте на пару, варите и запекайте в фольге. Используйте оливковое масло первого отжима и рыбу, реже балуйтесь жирным мясом.
Будьте осторожны с сигаретами и алкоголем
Алкоголь вызывает более половины случаев хронического панкреатита и более трети случаев острого панкреатита . Злоупотребление им разрушает структуры поджелудочной железы, вырабатывающие пищеварительные ферменты и инсулин.
Сигареты тоже стоит ограничить, а лучше всего бросить . Ученые из Оклендского университета провели исследование, показывающее, что курение является наиболее важным фактором риска развития заболеваний поджелудочной железы и увеличивает риск на 87%.
Сдайте анализы крови
Амилаза — один из важнейших ферментов поджелудочной железы, отвечающий за переваривание углеводов . Повышенный уровень может указывать на острый панкреатит или заболевание почек.
Липаза также важна — это фермент, секретируемый поджелудочной железой в желудочно-кишечный тракт, который расщепляет триглицериды. Проверьте уровень трансаминазы, которая участвует в метаболизме белков. Тесты на ферменты печени и поджелудочной железы следует проводить каждые 2 года.
Ешьте вишню, виноград и чернику
Эти фрукты являются богатым источником антиоксидантов и периллилового спирта, предотвращающих заболевания поджелудочной железы . Красный виноград содержит ресвератрол, который является антиоксидантом, предотвращает повреждение кровеносных сосудов и уменьшает воспаление. Специалисты рекомендуют противовоспалительные приправы, такие как куркума и имбирь, для здоровья поджелудочной железы.
Исследование, опубликованное английским журналом также показывает, что шпинат защищает поджелудочную железу от тяжелых заболеваний . Шпинат — источник растительного секретина, гормона, который выделяется в организме и участвует в процессе пищеварения. Секретин стимулирует выработку сока поджелудочной железой.
А капуста брокколи содержит флавоноиды , которые защищают ткань поджелудочной железы. Ешьте ее в тушеном виде, или на пару, поскольку процесс жарки лишает брокколи питательных веществ.
Пейте зеленый чай
Регулярное употребление зеленого чая может помочь предотвратить заболевания поджелудочной железы . Ученые из Университета Балтимора пришли к выводу, что люди, пьющие зеленый чай, реже имеют с ней проблемы.
Ешьте йогурт и тофу
Живые культуры пробиотических бактерий помогут организму бороться с болезнями, защитить иммунную систему, облегчить симптомы панкреатита . Вы найдете их в натуральном йогурте, гречке, простокваше и пахте.
Тофу — отличный источник белка с низким содержанием жира . Вместо свинины включите в свой рацион тофу, и вы обеспечите свое тело частью белка, необходимого для восстановления мышц и органов, не перегружая поджелудочную железу.
Всем хорошего дня и отличного настроения! Подписывайтесь на канал. Анонсы новых статей смотрите в Телеграм , а ещё у нас теперь есть чат .
